Grundlagen

Tortenboden

100g Mehl, 100g Zucker, 2 Esslöffel Wasser, 1-2 Eier, ½ Päckchen Backpulver

Hefeteig

½ l Milch, 2 Eier, 150g Zucker, 50g Hefe, Schmalz, Salz, Zitrone, 2 Becher Mehl zum Ausschlagen und weitere 2 Becher Mehl zugeben

Mürbeteig

¼ Pfund Butter, 100g Zucker, 180-200g Mehl, 1 El. Wasser und ½ Tl. Backpulver